【地域の逸品】ドイツ伝統製法のハム・ソーセージ 北海道函館市 – 観光経済新聞

【地域の逸品】ドイツ伝統製法のハム・ソーセージ 北海道函館市
観光経済新聞
ドイツの食肉加工マイスターのカール・レイモン氏が1925年に函館市内でドイツ伝統の製法によるハム・ソーセージの製造販売を始めた。 1983年に弟子たちが函館カール・レイモンを設立し、第1線を引退するレイモン氏が60年にわたって情熱を注いだ直伝の味を引継ぎ提供 …

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